教えて！強い侵襲に対する生体の反応

外傷や術後など侵襲度の高い治療を受けてICUに入院して来られる方が沢山います。このような時になぜ血糖値が上がり、尿量が減るのか、バイタルサインはどうなるのかなどが曖昧です。文献を調べてみて、ホルモンが関係していること、SIRS（全身性炎症反応症候群）やCARS（代償性抗炎症反応症候群）という病態があるというのは何となく分かりましたが、知識がうまく整理できません。どのような機序で侵襲を受けた時の生体反応が起こるかを教えていただきたいです。