｢職人のパン｣を数値化し｢誰が作っても同じ味｣を実現…それでも大手スーパーが拡大路線をやめ《熱海周辺5軒》に絞った理由 | ビジネス | 東洋経済オンライン
熱海で愛された街のパン屋｢ほていや｣の蒸しパン。その味は､唯一無二の製法を守りながら､今､大手スーパーの現場で受け継がれています。効率化と手作業､伝統と新しい工夫が交差する現場の舞台裏を紐解きます。…
東洋経済
2026年09月16日 21:15
この記事のキーワード
グラフで繋がりを見る同じキーワードの記事
共有しているキーワードが多い順
｢メモ禁止｣目で技を盗んだ2カ月…廃業する｢街のパン屋｣の蒸しパンを､大手マックスバリュが"パートさんごと"継いだワケ | ビジネス | 東洋経済オンライン
東洋経済
09/16 21:15
､大手
パン屋｢ほてい
パン屋｢
､大手スーパー
蓋を裏返せばグリルプレートに。効率化を叶える2WAY鍋ダッチオーブン
ライフハッカー
09/17 11:30
効率化
JR東日本、オレンジページを2026年11月に売却－かつてのダイエー出版部門、ベビーカレンダー完全子会社に | 都市商業研究所
はてな生活
09/15 14:24
大手スーパー
手から糸が飛び出した！キャンプ中の遊びがマンネリ気味…わが家の「新定番」になりそう
roomie
09/14 10:30
効率化
「AIで効率化しても仕事が増えるだけ」──月○時間浮かせても報告しない社員たち 広がる“AI版静かな退職”
はてなテクノロジー
09/14 05:54
効率化
｢地政学リスク｣は数字で測れるか…世界で定着し､経済分析に活用される｢GPR指数｣とは何か | 政治・経済・投資 | 東洋経済オンライン
東洋経済
09/13 21:00
数値化
「目薬サイズのレジャーシート」をポーチに常備。予想外のシーンで真価を発揮するんだ
roomie
09/12 11:30
効率化
山﨑賢人がユーグリーン新アンバサダーに就任！ 新CMと「UGREEN AI NAS」を披露
ASCII.jp
09/11 09:30
効率化
無印良品の「自分に合う香り」が見つかるイベント開催中。9つの“2択”で自分の好みが見えてきました
roomie
09/11 02:00
効率化
迫る情報共有サービス開始 電子カルテはここまで来た！
日経メディカル
09/10 15:00
効率化
｢夕飯が冷凍食品なら外で食べてくる｣夫の一言で夫婦喧嘩…なぜ私たちは《冷凍食品＝手抜き》と思ってしまうのか | ライフ | 東洋経済オンライン
東洋経済
09/09 22:30
効率化
アップルが新型Apple Watchを発表！「Apple Watch Series 12」と「Apple Watch Ultra 4」の特徴まとめ
ASCII.jp
09/09 20:00
数値化
電子カルテは「院内」から「地域」のツールへ、これから起きる大転換
日経メディカル
09/09 15:00
効率化
ファンタジー工場自動化シム『Alchemy Factory』正式リリース、効率化の魔の手が「お客」にも。“魔法だからできる”やりすぎ自動化商売
automaton
09/08 07:04
効率化
そりゃ働き方改革が進まないわ…自分で学ばず質問攻め､若い教員が肩代わり｢デジタルで効率化｣を拒否OKな学校の歪み | キャリア・教育 | 東洋経済オンライン
東洋経済
09/07 21:00
効率化
大人気ゲーム『shapez』開発元の新作は“工場自動化パズル”、『puzzlez – a shapez game』発表。効率化ではなくヒラメキと工夫が活きるライン構築
automaton
09/07 13:00
効率化
「手の移動0」を叶えるキーボードで 作業効率を最大化。カーソルもスクロールもこれひとつで完結します
roomie
09/07 00:00
効率化
3冊リピート中！ 「550円の透明バインダー」を、現金管理や整理収納に活用してます
roomie
09/06 11:30
効率化
温泉タオルコレクターが一目惚れしたタオル。2ヶ月使い倒したら、使い心地も抜群によかった
roomie
09/05 11:30
効率化
ホテル向けスマートロック・電子錠で鍵管理を効率化｜ChatLock、フロント業務の省人化を支えるアクセス管理提案を開始
ASCII.jp
09/04 09:45
効率化