リュウジさんによる「美味しんぼのカルボナーラ」批判を受けて、料理人が書いたカルボナーラのレシピへの見解が興味深い…カルボナーラは時代や国によって姿を変える？

イナダシュンスケ @inadashunsuke 料理人（エリックサウス総料理長とかレシピ本）／文筆家（エッセイが主）／著作はコチラ amazon.co.jp/stores/author/…／質問サイト mond.how/ja/inadashunsu… （mond) ／汁好き／おやきアンバサダー／ミニマル料理 amazon.co.jp/stores/author/… イナダシュンスケ @inadashunsuke 何度...

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