イナダシュンスケさんが質問に回答しました | mond

「後期高齢者の母が入院し、3週間実家で一人暮らしすることになったが、キッチンのストック調味料が微妙なので、いっそ入れ替えてもいい？」という質問に対するイナダシュンスケさんの回答が共感を呼ぶ

はてな生活 10/26 01:41

グルメ イナダシュンスケさん イナダシュンスケ

栄養を取らせねば　「国策雑誌」も料理家も奮闘した戦時下の食事

朝日新聞 08/15 06:00

不良 グルメ 料理家

リュウジさんによる「美味しんぼのカルボナーラ」批判を受けて、料理人が書いたカルボナーラのレシピへの見解が興味深い…カルボナーラは時代や国によって姿を変える？

はてな生活 08/14 07:57

不良 グルメ イナダシュンスケ

料理家・食事処さくらの「ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁」 2026年7月、一般販売を開始予定

ASCII.jp 07/03 08:11

不良 グルメ 料理家

イナダシュンスケさん直伝！レンチンで叶うプロ級ビリヤニレシピ - macaroni

はてな生活 07/04 19:14

グルメ イナダシュンスケさん イナダシュンスケ

おいしくて食べ過ぎ注意。電子レンジとトースターでつくる秋のお楽しみ「スイートポテト」｜キッチンにひと工夫

roomie 10/26 07:00

グルメ 料理家

こんにちは。「薄味/旨み控えめ」という評価と、イナダさんのおっしゃる「対ご飯戦闘力」の関係について伺いたいです。 ある料理家さんのレシピについて、SNSで「薄味で旨みも控えめ」という感想（好意的）を多く見かけ、驚きました。私もその方のレシピが好きでよく作るのですが、塩分量は普通で、旨みはむしろ強めだと感じていたからです。 一方で、甘みは少なく、ご飯がどんどん進むタイプの味付けではないと感じられるものが多いように感じています。 そこで思ったのが「対ご飯戦闘力」の低さが、「薄味」「旨みが控えめ」という評価に繋

はてな生活 10/19 22:40

グルメ 料理家

なすだけなのに、ここまでおいしくできる。とろ〜り絶品「なすの炒めもの」｜キッチンにひと工夫

roomie 10/19 07:00

グルメ 料理家

白ごはん.comのレシピは甘め、長谷川あかりは素材と塩、山本ゆりは出汁…料理家の味のベースや出身地を知ると好みの味に出会えそう「大好きなの、同郷の味だからか！」

はてな生活 10/19 02:41

グルメ 料理家

“放っておく”だけで料理が完成！シャープの「ホットクック」を使い始めて、自炊のハードルが下がりました

roomie 10/15 12:20

グルメ クック

「安いから」では選ばない。料理家が15年愛用するバーミックスと、「一生もの」の見つけ方

roomie 10/15 09:30

グルメ 料理家

私は今夜も「きのこ鍋」。脇役の豚バラ肉が、主役のきのこを引き立てます｜キッチンにひと工夫

roomie 10/12 07:00

グルメ 料理家

「栗」に苦手意識があった料理家が、ついに皮むきを克服。こんな方法があったとは｜キッチンにひと工夫

roomie 10/05 07:00

グルメ 料理家

さつまいもをおつまみに。スナック感たっぷりの「ハッシュドさつまいも」のつくり方｜キッチンにひと工夫

roomie 09/28 07:00

グルメ 料理家

マウスコンピューターは今年のTGSで“昨年比2倍以上”にブースが巨大化、一体なぜ。“高いスペックの必要ないゲーム”を出展する理由、新製品のターゲット層までいろいろ訊いた

automaton 09/24 04:00

ターゲット層 ターゲット

「炊き込みごはん」の季節到来。出汁も包丁も使わずつくれる1品はいかが？｜キッチンにひと工夫

roomie 09/21 07:00

グルメ 料理家

20万円台のフルサイズカメラ「EOS R8 Mark II」を見てきた “直線デザイン”はターゲット層を意識

はてなテクノロジー 09/16 10:19

ターゲット層 ターゲット

切り干し大根×卵で「台湾風オムレツ」の完成。多めのごま油で香ばしく焼いてみて｜キッチンにひと工夫

roomie 09/14 07:00

グルメ 料理家

ふるっぱー鎮西寿々歌＆長谷川あかり新番組！食べるししゃべるし自由に過ごす 元てれび戦士同士

ナタリー音楽 09/11 13:00

グルメ 料理家

包丁いらず、お皿にちぎってのせるだけ。ワインのおともに「豆腐とチーズの白いサラダ」｜キッチンにひと工夫

roomie 09/07 07:00

グルメ 料理家