抹茶ブーム

世界的に注目を浴びる「緑茶・抹茶」 老けない飲み方とは

高い抗酸化力を持つカテキン類をはじめ、「緑茶」には健康に役立つ成分が豊富に含まれています。世界的な抹茶ブームに伴い、近年は抹茶研究が加速しています。本特集では、認知症や歯周病、花粉症など、気にな...

訪日客増で日本食に脚光　輸出トップは緑茶、欧米で抹茶ブームに

日本の茶畑消える？　農家も茶樹も高齢化、抹茶ブームに影

「日本茶」国のブランド保護制度に登録 海外産と差別化ねらう

海外で抹茶ブームが広がる中、国のブランド保護制度に新たに「日本茶」が登録されました。抹茶をめぐっては、日本の地名を冠した海外産が多く出回るようになっていて、業界団体は、制度への登録を通じて差別化...