｢羽釜ごはんがお代わり自由｣｢1980円でボリューム満点｣串カツ田中《既存2ブランドを合体した》トンカツ＆メンチ店の実態 | ビジネス | 東洋経済オンライン 人気居酒屋｢串カツ田中｣から誕生した新業態｢ザクッととんかつ カツのジョー｣は､既存ブランドの名物トンカツとメンチカツを融合させたハイブリッド店舗だ。ロードサイド出店の挑戦や､"揚げる"アイデンティ… 東洋経済 2026年09月09日 22:00
｢ご飯に合うもつ煮｣を…22年連続黒字のゆで太郎が｢もつ次郎｣を始めた"もう1つの事情" 夜限定がもたらす思わぬ効果 | ライフ | 東洋経済オンライン 都心のそば屋には､｢午後に売れない時間帯がある｣という共通の悩みがあります。22年連続黒字を続けるゆで太郎が打ち出した答えは､夜限定の新業態｢もつ次郎｣でした。そば屋がなぜもつ煮なのか……もつ次郎誕… 東洋経済 08/19 02:30