ネムは一口サイズに切って【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

8月14日昼ごはん讃岐うどん（ぶっかけ）（天かす、油揚げ、大葉。大根おろし）。ぶっかけ用の麺つゆがどうしても、讃岐うどん「はやし家」の麺つゆ味にならない。私の作る麺つゆもそれなりの味なのだが、あの味とは根本的に違う。何が使われているのだろう。ちくわとオクラ、いんげんにコンビーフ。夜ごはんヴェトナムの揚げ春巻き（ネム）を作った。ネムは一口サイズに切って、サニーレタス、ミント、パクチー、バジル

roomie 2026年08月25日 02:30

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