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中国人漫画家の「ガチ中華」評、東京の店は本当に"本場の味"なのか? 来日した夜に『王将』で頼んだのは"中国にない"一皿 | ライフ | 東洋経済オンライン

多国籍な食文化が広がる日本で、注目を集める漫画『ニーハオ、おいしい東京日和。』。中国人漫画家ZONさんが、異国での日常や食を通じて感じるリアルな思いを描いています。なぜ、どんな想いでこのような漫画を…

東洋経済 10/02 00:00

「食べられるものがないからね」「日本はそこまで発展していないと感じた」 イタリア人やメキシコ人、イギリス人が困惑 日本で直面した“壁”とは

イタリアから来たフルビオさん【写真:Hint-Pot編集部】 地域ごとの郷土料理から世界各国の料理まで、幅広い食文化を楽しめる日本。一方で、食習慣によっては食べられるものの選択肢が限られると、訪...

はてな生活 09/11 02:02

山形県民だけど「あけびは外側の皮がメインで中に肉みそを詰めて焼くもの」と思っていたので、関東では中身だけ食べると聞いて驚いた→お互いびっくり!

全国的には種のまわりの白い部分を食べるのが一般的だが、山形県では皮の部分を食べるという全国的にも珍しい食文化がある。味わいはほろ苦く「あけびの味噌詰め焼き」のほか、煮物、和え物、天ぷら、ぬた和え...

はてな生活 09/04 13:12

「食文化は守るものでもあり、変化するものでもあるんだなと感じます」ベトナムのサンドイッチ「バインミー」の日本でのブームについてベトナム人が綴ったX記事に懐の深さを感じる

日本で増殖中の「バインミー」にベトナム人が思うこと😂 みなさん、ベトナムと聞くとどんなイメージですか?🇻🇳とうとうセブンイレブンにも。。最近、日本で面白いバインミー(ベトナム風サンドイッチ)をた...

はてな生活 06/26 08:34

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