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「若い時の自分に言ってあげたい。50代、面白いぞって」—53歳・川越シェフが語る、40代でレストランを離れてからの人生 | ライフ | 東洋経済オンライン

かつてテレビで人気を博した川越シェフこと川越達也さんが、50代で新たな挑戦を重ねています。YouTube開設や海外リアリティ番組出演、家族との時間を大切にしながら食のプロデュースにも奔走。人生の転機…

東洋経済 10/28 22:00

「かっこつけて作ってもしょうがない」川越シェフが3姉妹の父になって気づいた、家庭料理に本当に必要なこと | ライフ | 東洋経済オンライン

"川越シェフ"の呼び名で、かつてテレビで人気を博した川越達也さんは、今や3姉妹の父として、家庭と仕事を両立する日々を送っています。40代でレストラン現場から離れ「家族との時間」を選んだ川越さんが、子…

東洋経済 10/28 22:00

キャンプ中「醤油貸してもらえませんか?」と言われたので少し分けたらおいしい具沢山サラダが返ってきた→実は相手はプロのシェフ、その後お店に招かれる「令和のわらしべ長者」展開に

小森谷 友美🐤コピーライター&クリエイティブディレクター @yumikomoriya 「醤油貸してもらえませんか?」 キャンプで隣の人から声をかけられ、紙コップ1/3ほどお渡しした。すると、お礼...

はてな生活 09/30 08:59

レストランで知らない人に「こうやって食べるものよ!マナーがなってないわよ!」とライスの食べ方を指摘されたが、そもそも皿に盛っただけの白米はフランス料理に存在しない

金子賢一 @Kenichi_Kaneko そもそも欧州の宮廷料理の祖であるフランス料理に『皿に盛っただけの 白米』なんてもんは存在しないので(常識の範囲で)好きに食え。 あとマナーの話を指摘する...

はてな生活 09/17 08:39

先日ディナーした日のクレカ明細見たら同じレストランから2件の請求があり、2件目は全く心当たりがない…そういえばテーブル会計の時、隣の伝票も一緒に持って行ったな?

えむ @bigjamp2 先日ディナーした日のクレカ明細見たら、同じレストランから2件の請求。 7,800円→自分の会計で間違いない 15,400円→まったく心当たりない そういえばテーブル会計...

はてな生活 08/20 11:48

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