ワンオペの人気カレー店「サンラサー」が、「注文を取る仕事はデジタル化しない」深いワケ - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

東京・東新宿のスパイスカレー店「サンラサー」に予約管理のノウハウやコツ、ツールの導入エピソードを伺いました。飲食店にとって、売り上げに直結する「予約管理」は神経を使う仕事です。営業時間外にも及ぶ対応、ダブルブッキングは許されない……。それを店主ひとりで担っているお店も少なくありません。東京・東新...

ワンオペの人気カレー店「サンラサー」が、「注文を取る仕事はデジタル化しない」深いワケ - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

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