レシピ開発

定番の鍋以外にも 町特産のキジ肉でレシピ開発 愛媛・鬼北

なすだけなのに、ここまでおいしくできる。とろ〜り絶品「なすの炒めもの」｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。北イタリア留学中に現地の料理人やマンマから料理を学ぶ。レシピ開発やケータリング、弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako」を運営。シンプ...

私は今夜も「きのこ鍋」。脇役の豚バラ肉が、主役のきのこを引き立てます｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。北イタリア留学中に現地の料理人やマンマから料理を学ぶ。レシピ開発やケータリング、弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako」を運営。シンプ...

「栗」に苦手意識があった料理家が、ついに皮むきを克服。こんな方法があったとは｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。北イタリア留学中に現地の料理人やマンマから料理を学ぶ。レシピ開発やケータリング、弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako」を運営。余らせ...

さつまいもをおつまみに。スナック感たっぷりの「ハッシュドさつまいも」のつくり方｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...

「炊き込みごはん」の季節到来。出汁も包丁も使わずつくれる1品はいかが？｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...

切り干し大根×卵で「台湾風オムレツ」の完成。多めのごま油で香ばしく焼いてみて｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...

包丁いらず、お皿にちぎってのせるだけ。ワインのおともに「豆腐とチーズの白いサラダ」｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...

まだまだ楽しめる「ゴーヤ」、いつもの料理に飽きたらこれを試してみて｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...

納豆の賞味期限がギリギリだ！春巻きの皮にたっぷりのせて焼いたら、サクサクのピザに｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...

卵とトマト缶でつくるごちそう。冷たくしてもおいしい「煉獄たまご」｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...

冷凍庫に「さくらんぼの黒糖アイスクリーム」を。バナナやナッツでもつくれます｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...

ヤングコーンは、もうこの食べ方だけでいいっておいしさ。ひげの食感もアクセント｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省...