月の利益はほぼマイナス…4年半続けた飲食店を手放した経営者が語る、失敗と教訓 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。 東京・水天宮前に「ワインと鍋」を開業、その後売却したすてぃおさんに、飲食店経営の難しさを伺いました。 飲食店経営の成功談は数多くありますが、資金繰りの苦労や「店を続けるか、手放すか」というシビアな判断の裏側について、経営者が自ら語る機会はそう多くありません。 2021年12月、東京・水天宮前に開業した「... はてなテクノロジー 2026年10月26日 02:00
一流になれないなら、境界に立てばいい｜すてぃお 僕は飲食店を経営していました。 ソフトウェアエンジニアばかりが集まる場所で「飲食店をやってました」と話をすると、珍しがられます。 でも、飲食店は日本に何十万店もあります。飲食店を経営している人も... はてなテクノロジー 08/18 02:54