浜名湖でも鹿児島でもなく"下呂温泉"でうなぎ養殖、「脂がのって軽い口当たり、しかも安い」を生んだ驚きの背景 | ビジネス | 東洋経済オンライン かつて観光客で賑わった日帰り温泉施設が、今や温泉水を利用したうなぎ養殖場へと生まれ変わりました。人口減少やコロナ禍で苦境に立つ地方で、地域資源を活用した新たな挑戦が始まっています。 東洋経済 2026年07月08日 23:30