食品会社でチーズを開発している人が作った「コーヒー牛乳」分析マップが詳細すぎて凄い→様々な要望も集まる チーズの牛@乳業メーカー勤務 @umomousio コーヒー牛乳は、基本的に生乳の使用率が高くなればなるほど、砂糖を使わない無糖タイプのものが増えている気がします というのも、せっかく生乳をたくさん使うのであれば、その美味しさをダイレクトに味わえる仕立てのものが多く、かつ生乳が増えてくると牛乳の乳糖由来の甘み... はてな生活 2026年09月25日 16:02