ビタミンA

ビタミンA、動物性食品やサプリからのとり過ぎに注意！

視力だけでなく、遺伝子のスイッチをオン・オフする生理活性物質として重要な働きを持つビタミンAは、食材によってその利用効率なども異なるという。どのような食品に多く含まれるのか。どうとっていくといいのか。過剰症にならないための注意点などについて専門家に聞いていきましょう。