ナンプラー香るパッタイは愛国の味 タイ国民食を生んだ大戦の記憶

近所で野菜を育てているタイの方からゴーヤのつるを頂き、葉とつる先を野菜として食べると教わり、茹でてめんつゆで食べた「山菜のようなほろ苦さ。これは癖になる味わい」