相次ぐ代替コーヒー飲料 コーヒーのような味わい楽しめる値頃感のある商品で需要喚起 背景に「コーヒーの2050年問題」 – 食品新聞 WEB版（食品新聞社）

清涼飲料市場の今年の新たな動きとして代替（代用）コーヒー飲料が相次いで発表された。 コーヒー豆が高騰し、コーヒー豆の持続可能な生産が危ぶまれる中、コーヒーのような味わいが楽しめる値頃感のある商品で需要を掘り起こしていくことと、コスト・調達面からコーヒー豆を使った商品展開が難しくなるといった未来への...