すごいベンチャー【60】フェルメクテス／納豆菌粉を新たな食品素材に | ビジネス | 東洋経済オンライン ［社 名］フェルメクテス［設 立］2021年7月［資本金（資本準備金含む）］3億6298万円［社員数］15人／16人［代表者名］大橋由明［所在地］山形県鶴岡市 大学発 主… 東洋経済 2026年10月27日 02:30
拾ってきた銀杏を剥いて煮て、納豆菌を仕込んで銀杏納豆を作った「香りはほぼ納豆で、味は銀杏らしさが残りつつ旨味が強い」「ち、致死量！」 拾ってきた銀杏を剥いて煮て、納豆菌を仕込んで銀杏納豆を作った「香りはほぼ納豆で、味は銀杏らしさが残りつつ旨味が強い」「ち、致死量！」 はてな生活 10/08 07:47