眠っているデータは資産ではない…飲食チェーンが数万件のレシピを新事業に変えるまで | ビジネス | 東洋経済オンライン データは資産である。そう言われて久しいが､持っているだけで何かを生むわけでもない。数万件のレシピデータを長く抱えながら､それを活かせずにいた飲食チェーンがある。何が変わって､新規事業になったのか。A… 東洋経済 2026年10月05日 02:00