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資源循環・リサイクル

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一級品のシャインマスカットが"わずか300円"で販売…創業110年、500人雇用「岡山の超多角化企業」が気づいた"地産地消の罠" | ビジネス | 東洋経済オンライン

「地産地消に興味はない」と語る真庭あぐりガーデン代表・牧一穂さん。その真意は、地元資源を町の外とも循環させ、人口減少や高齢化など、地域の課題を根本から解決する壮大な挑戦にありました。循環型社会を実現…

東洋経済 10/15 21:00

参加者1人で「おにぎり60個分」の食品ロス削減に貢献、廃棄されるお酒を寄付に変える「モッタイナイ寄付バー」の発想 | ビジネス | 東洋経済オンライン

食品ロス削減の現場で見逃されがちな「お酒」の廃棄問題。賞味期限やパッケージ不備で大量に捨てられる現実に、どんな価値を見出せるのか――。累計400万食以上を届けた秋山氏が提案する新たな循環型支援モデル…

東洋経済 10/15 02:30

「安いからまとめ買いしたのに…」 食品ロスで1人当たり年間3万円の損? 節約のつもりが逆効果、無駄をなくすポイント | ライフ | 東洋経済オンライン

食品ロスの大半はスーパーや飲食店で発生していると思いがちですが、実は家庭からのロスもほぼ同じ規模です。冷蔵庫の中の「思い込み」が生む無駄、一人ひとりの習慣を見直すことで、家計や環境を守る第一歩が始ま…

東洋経済 10/10 05:00

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