「バイオハザード2」になぜ“関西弁の豆腐”がいたのか。恐怖の歴史を振り返りながら，生き残れる豆腐を作る。俺のコラボカフェ：Menu 092

毎月第4土曜日に掲載している連載「俺のコラボカフェ」は，現役シェフである大西哲也氏が，さまざまなゲームなどと勝手にコラボし，イメージしたレシピを紹介するというコーナーだ。今回のお題は「バイオハザード2」に登場する，関西弁でしゃべる巨大な豆腐。食品用酵素のトランスグルタミナーゼまで持ち出して，ラクーンシティを生き残れる豆腐を作った。