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次世代3Dフードプリンティングと食感解析AIで未来の食をデザイン 山形大学発「F-EAT」

<p><img src="https://ascii.jp/img/2026/07/07/4496261/s/bb82c2159f474b3c.png" width="60" height="60" align="left" />「F-EAT」は、3Dフードプリンティング技術の研究・開発のほか、食感解析AI「GelBiter」とXRなどのデジタル技術を組み合わせた「新しい食体験の創出」を目指す山形大学発のスタートアップ。医療介護現場や廃棄問題など社会課題の解決にもつながる技術だ。</p><br clear="left" />

ASCII.jp 2026年07月07日 21:00

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<p>< src="https:// src="https AI・人工知能 <p><img .jp/ .jp/img clear="left"、/> clear="left </p><br </p>< align="left "、height="60 、height= 医療従事者 スタートアップ png"、width=" png"、width align="left"、/>「 デジタル技術 社会課題 EAT 食体験 Dフードプリンティング 食感解析AI 次世代3Dフード 次世代3D 食感解析 山形大学発 山形大学 F-EAT /4496261/s bb82c2159 bb82c 474b3c 474b3 3Dフードプリンティング 3Dフード GelBiter 医療介護現場 医療介護
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